Insalata di Perla Nera

Un’esplosione di freschezza, colori e gusto: l’insalata perfetta per sorprendere i tuoi ospiti o regalarti una pausa leggera ma ricca di sapore.

Difficoltà:

Ingredienti per 2-3 persone:

  • 800g di anguria Perla Nera (polpa soda, dolce e senza semi)

  • 200g di feta a cubetti

  • 60g di rucola fresca

  • 1 avocado maturo, cremoso al punto giusto

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • Succo di mezzo limone

  • Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:

  1. Taglia l’anguria Perla Nera prima a fette, poi a cubetti regolari: saranno il cuore dolce e succoso della tua insalata.

  2. In una ciotola capiente unisci l’anguria, la feta sbriciolata, la rucola croccante e l’avocado a fettine.

  3. Condisci con olio EVO, succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.

  4. Mescola delicatamente per amalgamare i sapori senza rovinare la consistenza degli ingredienti.

Fresca, elegante, irresistibile.

Un piatto che conquista al primo morso, perfetto per cene estive, brunch leggeri o aperitivi gourmet.

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