Granita di Perla Nera

Un classico dell’estate rivisitato in chiave moderna e naturale. La Granita di Perla Nera è fresca, dissetante e perfetta per chi ama i sapori genuini con un tocco di dolcezza fatta in casa. Da gustare così com’è o con un ciuffo di panna montata.

Difficoltà:

Ingredienti per 4 porzioni

  • 530 g di anguria Perla Nera pulita

  • 60 g di zucchero

  • 60 ml di acqua

  • Panna montata q.b. (facoltativa)

Preparazione:

  1. Versa in un pentolino l’acqua e lo zucchero, mescola e porta a ebollizione

  2. Lascia bollire per 5 minuti, poi spegni il fuoco e fai intiepidire

  3. Nel frattempo pulisci Perla Nera, eliminando la buccia e tagliandola a tocchetti

  4. Frulla la polpa in un tritatutto fino a ottenere una purea (puoi farlo in più riprese)

  5. Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi lo sciroppo di zucchero, mescolando bene

  6. Copri la ciotola con pellicola e riponi in freezer per 4–6 ore

  7. Mescola con un cucchiaio ogni 30 minuti per rompere i cristalli di ghiaccio

  8. In alternativa, congela per tutta la notte e poi lascia scongelare 10 minuti prima di servire, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa

  9. Servi con panna montata se desideri un tocco extra di golosità

Cremosa, fresca, artigianale, naturale, irresistibile.

Una granita fatta in casa che celebra il gusto autentico dell’estate, perfetta per rinfrescare ogni momento con semplicità e sapore.

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